VIND 4 poser frø så du selv kan spire – læs nederst hvordan!
Spirer du? spurgte jeg i et tidligere indlæg her på bloggen, og der var jeg kun selv knapt begyndt. I skrivende stund er det lykkedes mig et par gange. Om jeg er fuldstændig solgt, ved jeg ikke, men begejstreret for de små knasende sprøde hjemmedyrkede spirer, jo det er jeg.
Når jeg skriver det sådan, er det fordi det kræver lidt kærlig omhu og sund fornuft at spire. Altså ikke at der er tale om raket-videnskab, man skal bare være forberedt på at man skal have tid til at skylle sine spirer igennem et par gange dagligt, og til at holde den beholder man nu spirer i pinlig ren. Det skal man for at undgå bakterier, skimmelvækst og mug. Men det skal nu ikke afskrække den der har lyst til at kaste sig ud i det!
På billedet ses broccoli-spirer. Billedet er venligst udlånt af FriskeSpirer.dk
Hvor får jeg viden?
Jeg vil anbefale at du sætter sig lidt ind i netop hygiejnen omkring spiring, men også finder ud af hvilke frø, bælgfrugter, kerner, korn og nødder du kan få til at spire. Til det formål kan du enten få fat i ”Friske Spirer – en guide til spiring” skrevet af Miriam Sasha Sommer. Bogen er meget udførlig og kommer hele vejen rundt om emnet. Med afsnit om basis viden, de forskellige spire-typer, som før nævnt hygiejnen omkring spiringen, og hvor lang tid det tager for at spire de enkelte sorter mv må man sige at det vist er bibelen på området.
Bogen kommer også med forskellige bud på hvad man kan spire i samt “24 gode grunde til at dyrke og spise dine egne friske spirer” – du får et par af dem her:
- Levende spirer af fuld af vitaminer, mineraler, enzymer, proteiner, aminosyrer, antioxidanter og klorofyl.
- Spirer understøtter kroppens udrensningsproces.
- Når du dyrker dine egne spirer, er de altid helt friske.
- Du sparer miljøet for unødig CO2, når du dyrker spirer selv frem for at købe dyrkede eksemplarer fra et supermarked.
Ellers kan du læse dig til en del af stoffet på FriskeSpirer.dk, hvor du bla får en lille guide til hvordan du kan lave dit eget spireglas, men også finder link til, hvor du kan købe frø der er testede.
På billedet ses mungbønne-spirer. Billedet er venligst udlånt af FriskeSpirer.dk
Hvad kan jeg spire i?
Som jeg skrev i det tidligere indlæg, så valgte jeg at købe en beholder til formålet, en såkaldt Bergs Bio Salad. Ikke synderlig køn, men yderst praktisk at have med at gøre. Men man kan spire i nær sagt hvad som helst, så længe spirerne får ilt og det du spirer i er hundrede procent rent. Man kan købe sig til en spire pose, som er en af enten hør eller hamp. Eller man kan erhverve sig en noget kønnere model, eks vis i terracotta. Den letteste måde er at lave sit eget spireglas, se eks vis hvordan her eller her.
Hvad bruger jeg så mine spirer til?
Jeg er hverken veganer eller til rawfood, og jeg sværger ej heller til diverse andre sundheds-paradigmer. Og da jeg ikke ejer et apparatur til at juice, er det ikke årsagen til jeg har valgt at lege lidt med spireriet. Men det er selvfølgelig en hel oplagt mulighed for de der juicer. Som Miriam skriver får du gavn af alle næringsstofferne, og du giver fordøjelsessystemet mere ro ved at indtage spirerne i en juice.
Jeg har blot valgt at spire ene og alene fordi jeg synes det smager godt. Fordi jeg på den måde kan dyrke noget sundt og sprødt også i det kedelige vinterhalvår. Og fordi jeg kan dyrke dem selv om jeg bor i en lille lejlighed – mini urban gardening, kan man vel kalde det. Selv har jeg indtil nu brugt mine lucernespirer i salater og mine røde radisespirer har fundet vej i salater, som topping på smørrebrød, som selskab til en æggekage og i en sandwich.
Får du lyst til at komme i gang?
Så kan 4 poser *frø blive DINE! Du kan vinde: belugalinse, mungbønne, rød radise og broccoli. Alt du skal gøre er at skrive i kommentarsporet hvad din(e) oplevelse(r) er med spirer – det kan både være dem du køber, eller dem du måske allerede selv spirer. Det skal du gøre senest d.11.4.2013. Udvælgelsen sker helt og aldeles selektivt, så kom gerne med en munter beskrivelse eller et deciederet tip. (Husk at angiv din mailadresse, når du udfylder kommentar-formularen, så jeg kan få fat i dig hvis du er den heldige vinder!)
*Frøene er testede, og du kan læse mere om udvalget her. Præmien er sponsoreret af FriskeSpirer.dk.
